Merveilleux à la betterave
Selle d’agneau au piment d’Espelette, piperade et jus tranché
Champignons des bois sous les sapins
Butternut au foin bouillon d’anguille à la coriandre
Rognons aux douceurs d’enfance
Tour du monde du citron
Tarte aux pommes aux douceurs de mon enfance
Pain surprise cœur d’artichaut
Les écrevisses aux agrumes de la 100ème
Anguille betterave estragon
Croquant de rhubarbe
Pomme d’amour crème d’oignons brûlés
La carotte dans son jus
Rôti de ma maman
Homard rôti sur noix de coco bouillon Thaï
Pomme de terre soufflée
Cannelloni de langoustine et son jus
Rouget des bois
Pithiviers aux petits oiseaux
Saint-Jacques, chantilly de chou-fleur
Ballottine de volaille et légumes d’antan
Merveilleux à la framboise et litchi